六堡茶因原产于广西苍梧县六堡镇而得名，有1500多年历史，兴于唐宋，盛于明清，在清朝嘉庆年间被列为朝廷贡品，2016年，六堡茶公共品牌价值就达15.79亿元。2014年7月，文化部将六堡茶传统制作技艺列入国家级非物质文化遗产名录。目前，茶叶产品除供应国内市场外，还出口到香港、马来西亚和新加坡、日本、欧美等国家和地区。
特有茶性、当今依然适用
六堡茶出自广西，旧社会一直以来都只是乡镇一带用来睇门口的东西，“睇门口”是方言，因广西一带山多虫多，常年潮湿多瘴气，村镇基本没有医疗设施，且村镇间的交通不便，老百姓都要懂得如何处理一些小病，例如肚痛、扭伤、头晕、发烧等小问题多数时候只能靠自己配草药医治。六堡茶祛湿毒，杀菌效果好，山民将茶制作好后，陈放些日子，遇到肚子痛、溏泄等急症拿出一小撮煮水喝，对消化系统的小病小痛有奇效，且茶渣还可用于外敷医治牛皮廯等皮肤类疾病，等等功效，家传户晓，现在依然有很多本地老中医会用到这味“药”。
这些用茶治病的习俗主要集中在广西省的梧州地区、桂林地区、南宁地区。农民习惯在屋前院后种上几颗茶树，采摘下来制作好，干燥后放进存茶器，置于通风干燥的灶房或粮仓中，静待时间的陈化，存新喝旧、世世代代、反反复复。
六月、七月，伴随着三伏天的来临，它是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。夏天酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，出现积水为患，引起食欲不振等。
六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。长期饮用可以健胃养神、减肥健身。
如今，由于现代器具的丰富，泡茶便成了一件很简易的事情。用烧水壶煮上一壶水待水沸后丢下几克六堡茶闷一下即可饮用。或者用电子设备煮半个小时左右，全家都可以饮用到，非常方便。
旧时山民的制茶方法多种多样，有用开水杀青的，有炒青的，有采下叶子直接晒干的，不同时节采摘的茶，加工方法也不一样，各家施各法，并无太多章法可言。储存茶叶的器物多为就地取材的东西，例如葫芦、竹筒、竹篮、瓦缸等，简陋随性，但也不乏精美的手艺器物。
六堡茶在当地也叫祛湿茶、大碗茶，卖茶人挑一扁担，一头挑一个大得夸张的铜壶，一头挑一篮子的大碗，挑到集市处骑楼下摆档，一到几分钱一大碗，生津止渴利尿祛湿，这样的卖茶模式一直盛行到九十年代，成为骑楼文化不可或缺的元素。
来源于：圣源茶业
编审：小玥玥
